Certificación de conformidad CERTEX
Se emite cuando el referencial contiene requisitos evaluables y permite establecer la conformidad dentro de un alcance concreto.
ENTIDAD PRIVADA DE CERTIFICACIÓN Y VERIFICACIÓN
CERTEX desarrolla y gestiona esquemas propios de certificación y verificación que convierten normas, compromisos y especificaciones técnicas en alcances evaluables, evidencias documentadas y resultados verificables.
ENTIDAD PRIVADA DE CERTIFICACIÓN Y VERIFICACIÓN
Sistema propio de certificación CERTEX
Todas las certificaciones y verificaciones emitidas por CERTEX se integran en su sistema propio de certificación y se rigen por el Esquema Marco CTX-ESQ-01, el Reglamento General CTX-REG-01 y las condiciones particulares aplicables a cada alcance.
Este sistema establece los requisitos, las evidencias necesarias, el procedimiento de evaluación, las reglas de decisión, la vigencia, el seguimiento y las condiciones de utilización de las marcas y certificados CERTEX.
Resultados CERTEX
CERTEX determina el tipo de resultado adecuado atendiendo a la naturaleza del referencial y al objeto evaluado.
Se emite cuando el referencial contiene requisitos evaluables y permite establecer la conformidad dentro de un alcance concreto.
Se emite cuando el referencial contiene principios, recomendaciones o directrices. La declaración identifica el grado de alineamiento observado, las evidencias examinadas y el alcance de la evaluación.
Las normas ISO, UNE-EN ISO y demás especificaciones citadas identifican los requisitos y criterios técnicos considerados en cada evaluación. CERTEX aplica estos referenciales dentro de su sistema propio de certificación, delimitando con precisión la norma, su edición, el alcance evaluado y el resultado emitido.
Solicite la versión vigente del esquema, el reglamento, el alcance de evaluación y las reglas de utilización de la marca aplicables a su certificación.
El punto de partida no es elegir un sello, sino definir qué afirmación, proceso, producto, sistema o competencia necesita someterse a evaluación.
Cómo leer el catálogo
Cada esquema concreta destinatarios, objeto, requisitos, evidencias, método de evaluación, reglas de decisión y condiciones de seguimiento.
La aplicabilidad depende de la actividad, el ámbito territorial, los centros incluidos, los productos o servicios seleccionados y la finalidad para la que se necesita el resultado. CERTEX revisa esos elementos antes de plantear una propuesta.

Esquema técnico de certificación desarrollado y gestionado por CERTEX.
Requisitos, reglas de auditoría y criterios de decisión aplicables.
Referenciales certificables y normas de alineamiento contempladas.
Evaluación, quejas y apelaciones, y reglas de uso de marca.
Qué producto, servicio, proceso, sistema o competencia se somete a evaluación.
Qué actividades, centros, periodos, categorías o profesionales quedan incluidos.
Qué documentos, registros, entrevistas y comprobaciones sostienen la conclusión.
Cómo se mantiene el resultado y qué cambios deben ser comunicados.
Para organizaciones que necesitan demostrar de dónde procede lo que ofrecen, qué vínculo mantiene con su entorno y cómo trasladan ese compromiso a la compra, la producción, la carta o el servicio.

Productores primarios, distribuidores, restaurantes, comercio alimentario y proyectos que basan parte de su propuesta en la proximidad.
Contrasta el origen del alimento, la relación territorial, el recorrido de suministro y la posibilidad de seguir el producto desde su procedencia hasta su venta o consumo.
Proveedores identificados, facturas y albaranes, fichas de producto, registros de origen, criterios de compra y comunicación al cliente.
CERTEX evalúa la conformidad tomando como referencia los requisitos de ISO 22005:2007, conforme al Esquema de Certificación CERTEX aplicable y al Reglamento General de Certificación CERTEX. El certificado identifica el objeto evaluado, el alcance, los centros o actividades incluidos, la vigencia y las condiciones de seguimiento.
VARIANTE ILLES BALEARSProductores, cooperativas, industria agroalimentaria, distribución, hotelería y restauración que trabajan con producto producido o transformado en las Illes Balears.
Aplica el marco Kilómetro Cero® a la singularidad insular. Verifica origen, proximidad y trazabilidad sin trasladar de forma automática radios kilométricos pensados para territorios peninsulares.
Origen insular, centros de producción o transformación, lotes, proveedores, compras, movimientos entre islas y comunicación del alcance certificado.
CERTEX evalúa la conformidad tomando como referencia los requisitos de ISO 22005:2007ISO 37101:2016, conforme al Esquema de Certificación CERTEX aplicable y al Reglamento General de Certificación CERTEX. El certificado identifica el objeto evaluado, el alcance, los centros o actividades incluidos, la vigencia y las condiciones de seguimiento.

Producto fresco, transformado o elaborado que necesita hacer visible un origen geográfico concreto mediante un alcance definido.
Analiza dónde se obtiene la materia prima, dónde se transforma y qué condiciones permiten utilizar la mención local sin extenderla a productos no incluidos.
Declaraciones de origen, instalaciones, procesos, lotes, etiquetado, documentación comercial y control del uso de marca.
CERTEX evalúa la conformidad tomando como referencia los requisitos de ISO 22005:2007, conforme al Esquema de Certificación CERTEX aplicable y al Reglamento General de Certificación CERTEX. El certificado identifica el objeto evaluado, el alcance, los centros o actividades incluidos, la vigencia y las condiciones de seguimiento.
VARIANTE ILLES BALEARSOperadores que necesitan demostrar el arraigo insular de un producto o servicio sin acogerse a una denominación geográfica oficial.
Desciende del marco LOCAL® y delimita qué parte del producto, servicio, elaboración o prestación mantiene un vínculo demostrable con las Illes Balears.
Domicilio e instalaciones, procedencia, elaboración o prestación, proveedores, registros comerciales, etiquetado y reglas de uso de la mención Origen Balear.
CERTEX evalúa la conformidad tomando como referencia los requisitos de ISO 22005:2007ISO 37101:2016, conforme al Esquema de Certificación CERTEX aplicable y al Reglamento General de Certificación CERTEX. El certificado identifica el objeto evaluado, el alcance, los centros o actividades incluidos, la vigencia y las condiciones de seguimiento.

Cartas, cestas, gamas o políticas de compra que desean evaluar de forma estructurada su grado de vinculación con el territorio.
Ordena factores como origen, distancia, temporada, rotación y continuidad del proveedor. La metodología concreta y su forma de expresión dependen del referencial aplicable.
Base de proveedores, categorías de compra, periodos, volúmenes, sustituciones y reglas de cálculo o evaluación vigentes.
CERTEX evalúa la conformidad tomando como referencia los requisitos de ISO 37101:2016ISO 22005:2007, conforme al Esquema de Certificación CERTEX aplicable y al Reglamento General de Certificación CERTEX. El certificado identifica el objeto evaluado, el alcance, los centros o actividades incluidos, la vigencia y las condiciones de seguimiento.
Ayuntamientos y entidades locales que quieren ordenar proximidad, contratación responsable y activación del tejido productivo.
Traduce una estrategia local en criterios, programas, responsabilidades y mecanismos de seguimiento conectados con productores y servicios del municipio.
Planes, contratación, inventarios, acuerdos, indicadores, programas de apoyo y evidencias de ejecución.
CERTEX evalúa la conformidad tomando como referencia los requisitos de ISO 18091:2019ISO 37101:2016, conforme al Esquema de Certificación CERTEX aplicable y al Reglamento General de Certificación CERTEX. El certificado identifica el objeto evaluado, el alcance, los centros o actividades incluidos, la vigencia y las condiciones de seguimiento.
Para organizaciones que necesitan pasar de acciones ambientales aisladas a un sistema con prioridades, responsables, medición y seguimiento de resultados.

Empresas de la cadena alimentaria, industria, distribución, hostelería, restauración, catering, colectividades y entidades con generación de excedentes.
Estructura un sistema de prevención y gestión: diagnóstico de puntos de pérdida, jerarquía de prioridades, procedimientos, formación, destinos alternativos, medición y mejora.
Mapa de procesos, mediciones, plan de prevención, registros de excedentes, acuerdos de donación o valorización, formación e indicadores.
CERTEX evalúa la conformidad tomando como referencia los requisitos de ISO 20001 (en desarrollo; sin edición publicada)ISO 22005:2007ISO 59004:2024ISO 59010:2023, conforme al Esquema de Certificación CERTEX aplicable y al Reglamento General de Certificación CERTEX. El certificado identifica el objeto evaluado, el alcance, los centros o actividades incluidos, la vigencia y las condiciones de seguimiento.
Establecimientos de restauración que construyen su carta desde el producto local, el productor identificado y una gestión responsable de cocina y sala.
Es un único esquema con el mismo reglamento, criterios, proceso y decisión. Mesa Circular® es la denominación en castellano y Taula de Prop® la denominación para territorios de habla catalana.
Cartas y escandallos, proveedores, compras, origen, temporada, mermas, formación del equipo, comunicación al cliente y control de cambios.
S’adreça a restaurants i establiments que construeixen la carta a partir del producte local, el productor identificat i una gestió responsable de la cuina i la sala.
És la denominació territorial del mateix esquema per a Catalunya, la Comunitat Valenciana i les Illes Balears. Comparteix reglament, criteris d’avaluació, procés i decisió de certificació amb Mesa Circular®.
Carta i escandalls, relació de productors, compres, origen, temporada, minves, formació de l’equip, comunicació al client i control dels canvis.
CERTEX evalúa la conformidad tomando como referencia los requisitos de ISO 22000:2018ISO 22005:2007ISO 20001 (en desarrollo; sin edición publicada), conforme al Esquema de Certificación CERTEX aplicable y al Reglamento General de Certificación CERTEX. El certificado identifica el objeto evaluado, el alcance, los centros o actividades incluidos, la vigencia y las condiciones de seguimiento.

Productos, servicios u organizaciones que desean ordenar y demostrar prácticas ambientales dentro de un alcance concreto.
Considera los aspectos ambientales significativos, el uso de recursos, residuos, energía, aprovisionamiento y la forma de respaldar las comunicaciones ambientales.
Identificación de impactos, consumos, residuos, compras, objetivos, controles operativos y evidencias de seguimiento.
CERTEX evalúa la conformidad tomando como referencia los requisitos de ISO 14001:2015ISO 50001:2018ISO 46001:2019ISO 59004:2024, conforme al Esquema de Certificación CERTEX aplicable y al Reglamento General de Certificación CERTEX. El certificado identifica el objeto evaluado, el alcance, los centros o actividades incluidos, la vigencia y las condiciones de seguimiento.
Organizaciones que necesitan conocer sus emisiones y establecer una base coherente para reducirlas y comunicar resultados.
Delimita organización, actividades, fuentes, periodo y metodología; revisa la calidad de los datos y la coherencia entre inventario, objetivos y afirmaciones.
Límites, consumos, factores de emisión, cálculos, hipótesis, datos de actividad, plan de reducción y trazabilidad del inventario.
CERTEX evalúa la conformidad tomando como referencia los requisitos de ISO 14001:2015ISO 50001:2018, conforme al Esquema de Certificación CERTEX aplicable y al Reglamento General de Certificación CERTEX. El certificado identifica el objeto evaluado, el alcance, los centros o actividades incluidos, la vigencia y las condiciones de seguimiento.
Para organizaciones que necesitan ordenar procesos y responsabilidades, gestionar riesgos, demostrar control o avanzar desde el cumplimiento hacia una mejora organizativa sostenida.
Organizaciones que trabajan con referenciales de calidad, ambiente, seguridad y salud, alimentación, energía u otros ámbitos de gestión.
Evalúa la implantación del sistema respecto del referencial y alcance acordados: contexto, liderazgo, planificación, soporte, operación, evaluación y mejora.
Mapa de procesos, riesgos, objetivos, procedimientos, controles, competencias, auditorías internas, indicadores y revisión de dirección.
CERTEX evalúa la conformidad tomando como referencia los requisitos de ISO 9001:2015ISO 14001:2015ISO 45001:2018ISO 22000:2018ISO 50001:2018, conforme al Esquema de Certificación CERTEX aplicable y al Reglamento General de Certificación CERTEX. El certificado identifica el objeto evaluado, el alcance, los centros o actividades incluidos, la vigencia y las condiciones de seguimiento.
Organizaciones con varios marcos de gestión que quieren evitar duplicidades y gobernarlos desde una arquitectura común.
Revisa elementos compartidos —contexto, riesgos, documentación, auditoría y mejora— y controles específicos de cada disciplina.
Alcance integrado, procesos comunes, matriz de requisitos, riesgos, responsabilidades, controles e indicadores consolidados.
CERTEX evalúa la conformidad tomando como referencia los requisitos de ISO 9001:2015ISO 14001:2015ISO 45001:2018ISO 50001:2018, conforme al Esquema de Certificación CERTEX aplicable y al Reglamento General de Certificación CERTEX. El certificado identifica el objeto evaluado, el alcance, los centros o actividades incluidos, la vigencia y las condiciones de seguimiento.
Entidades que buscan analizar la coherencia entre propósito, estrategia, ejecución, grupos de interés y resultados.
Observa la organización como sistema: dirección, creación de valor, funcionamiento, transformación, percepción y rendimiento estratégico y operativo.
Estrategia, mapa de grupos de interés, resultados, proyectos de transformación, métricas de percepción y aprendizaje organizativo.
CERTEX evalúa la conformidad tomando como referencia los requisitos de ISO 9004:2018ISO 30401:2018ISO 56001:2024, conforme al Esquema de Certificación CERTEX aplicable y al Reglamento General de Certificación CERTEX. El certificado identifica el objeto evaluado, el alcance, los centros o actividades incluidos, la vigencia y las condiciones de seguimiento.
Organizaciones que necesitan estructurar seguridad de la información, privacidad, continuidad, cumplimiento o gestión documental.
Delimita activos, obligaciones y escenarios de riesgo; revisa responsabilidades, controles, respuesta, continuidad y evidencias de supervisión.
Inventarios, análisis de riesgo, políticas, controles, incidentes, pruebas, planes de continuidad, registros y revisiones.
CERTEX evalúa la conformidad tomando como referencia los requisitos de ISO/IEC 27001:2022ISO/IEC 27701:2019ISO 22301:2019ISO 37001:2016ISO 37301:2021ISO 30301:2019, conforme al Esquema de Certificación CERTEX aplicable y al Reglamento General de Certificación CERTEX. El certificado identifica el objeto evaluado, el alcance, los centros o actividades incluidos, la vigencia y las condiciones de seguimiento.
Para actividades donde la realidad operativa exige combinar criterios técnicos, de sostenibilidad y de servicio en un referencial adaptado al sector.

Alojamientos rurales, agroturismos, operadores, experiencias, rutas, municipios y destinos de interior.
Conecta calidad del servicio, sostenibilidad, integración territorial y autenticidad de la experiencia; dentro de ProGasTur puede actuar sobre la capa turística del ecosistema.
Diseño del servicio, proveedores, consumos, relación con el territorio, información al visitante, actividades, satisfacción y mejora.
CERTEX evalúa la conformidad tomando como referencia los requisitos de ISO 20121:2024ISO 21401:2018ISO 21101:2014ISO 37101:2016, conforme al Esquema de Certificación CERTEX aplicable y al Reglamento General de Certificación CERTEX. El certificado identifica el objeto evaluado, el alcance, los centros o actividades incluidos, la vigencia y las condiciones de seguimiento.

Empresas de restauración colectiva, cocinas centrales, centros educativos y proveedores vinculados al comedor escolar.
Aborda menú, criterios nutricionales y de sostenibilidad, origen de materias primas, servicio, información, trazabilidad y prevención del desperdicio.
Menús y fichas, compras, proveedores, composición nutricional, registros de servicio, información a familias, incidencias y seguimiento.
CERTEX evalúa la conformidad tomando como referencia los requisitos de ISO 22000:2018ISO 22002-2:2025ISO 22005:2007ISO 20001 (en desarrollo; sin edición publicada), conforme al Esquema de Certificación CERTEX aplicable y al Reglamento General de Certificación CERTEX. El certificado identifica el objeto evaluado, el alcance, los centros o actividades incluidos, la vigencia y las condiciones de seguimiento.

Profesionales en perfiles operativos o técnicos donde es necesario demostrar conocimientos, habilidades y experiencia dentro de un alcance definido.
Parte de un perfil de competencia y establece requisitos de acceso, métodos de evaluación, criterios de decisión y condiciones para mantener el reconocimiento.
Formación y experiencia, pruebas teóricas o prácticas, trabajos, entrevistas, observación y controles de vigencia según el esquema.
CERTEX evalúa la conformidad tomando como referencia los requisitos de ISO/IEC 17000:2020ISO 19011:2018, conforme al Esquema de Certificación CERTEX aplicable y al Reglamento General de Certificación CERTEX. El certificado identifica el objeto evaluado, el alcance, los centros o actividades incluidos, la vigencia y las condiciones de seguimiento.
DOS RESULTADOS, UNA MISMA EXIGENCIA TÉCNICA
CERTEX determina el tipo de resultado adecuado atendiendo a la naturaleza del referencial y al objeto evaluado.
Certificación de conformidad CERTEX CTX-ESQ-01Verificación de alineamiento CERTEX CTX-PR-07 Se emite cuando el referencial contiene principios, recomendaciones o directrices. La declaración identifica el grado de alineamiento observado, las evidencias examinadas y el alcance de la evaluación.
La declaración identifica el referencial, su versión, el alcance evaluado y el grado de adhesión observado.
Proceso común · CTX-PR-02
El procedimiento CTX-PR-02 ordena el expediente desde la solicitud hasta la renovación y separa la auditoría de la decisión de certificación.
Análisis de la solicitud, del alcance propuesto y de la viabilidad técnica.
Revisión de la documentación frente a los requisitos del Reglamento CERTEX.
Verificación in situ o remota mediante entrevistas, observación y muestreo.
Revisión independiente por personal distinto del equipo auditor.
Auditorías periódicas para verificar la conformidad continuada.
Reevaluación completa al término del ciclo de certificación de tres años.
Cada certificado incorpora un código único con formato CTX-AAAA-XXXX, el esquema aplicado, el alcance, la versión del Reglamento y su validez. Las quejas y apelaciones se tramitan mediante CTX-PR-05; el uso de la marca se regula en CTX-REG-02.
Primera conversación
Le ayudaremos a identificar el alcance adecuado con claridad y sin compromisos innecesarios.